时隔4年，餐饮业超级大IP《舌尖上的中国》第三季震撼来袭。(下文简称《舌尖》)
从大年初四起，每天晚上20时起在中央电视台1套和9套同步播出。每天1集，每集50分钟，共分8集，主题分别为：器具、小吃、宴席、食养、厨人、点心、节气、融合。
《舌尖》，一个中国的超级大IP，更是在春节时期播出，借势游子归家的热潮，震撼了无数的人。普通的人们，大多数只看到了其中的美食带来的诱惑，在商人的眼中，这里面存在这无限的商机。
2012年，《舌尖》第一季在央视首播后，平均收视率有0.5%，第四集的收视率有0.55%，超过了同时段的所有电视剧;2014年《舌尖》第二季在央视播出，其收视率同样远超同时段的所有节目，其收视率便达到了2.57%。
不断上涨的收视率是这个超级大IP崛起的见证，这是一部出乎意料受欢迎的纪录片，同时也给餐饮从业人士带来一系列影响。
《舌尖》以人文的角度出发，介绍了许多地区的特色美食，美食和故事的完美结合，让传统的美食得到了一次翻身的机会。
《舌尖》第二部第七集，重庆小面在片头露面2分多钟，便在全国吃货的脑海里烙下了深深的印象。同时，《舌尖上的中国》的播出也让餐饮创业者认识到小面的价值。在市场的推波助澜下，重庆小面已经成为除重庆火锅外的第二张重庆特色餐饮名片。
此后，市面上出现了大量的重庆小面餐厅，以及重庆小面培训班。市场上甚至出现3.2万8天出师的培训班。
据2016年的经济数据显示，重庆小面在餐饮小本投资加盟行业中占据着25.7%的市场份额。其火爆程度可想而知。
除了特色美食以外，《舌尖上的中国》也让很多露脸的餐厅得到了大众的关注。节目的火爆，帮这些上了节目的餐厅打了一个全国性的广告。
成立于1999年的旺顺阁便是受益者之一。
2012年，“国八条”的出台，使得国内高端餐饮受到了巨大的冲击。2013年，旺顺阁结合了鱼头+饼+鱼汤烹制出“鱼头泡饼”，并确定了以“鱼头泡饼”作为品牌特色菜品的战略思路。
鱼头泡饼在《舌尖》播出之后，旺顺阁引起了许多消费者的关注。此后，旺顺阁乘势追击，积极通过营销扩大宣传效果。
旺顺阁创始人张雅青以自己为代言人，掷重金在电视、新媒体等渠道上做广告。张雅青抱着一条大活鱼的宣传广告，出现在了北京三环四环路上的一些公交车体上，十分显眼，吸引了大量消费者!
根据旺顺阁公开数据显示，其2015年全年鱼头销量高达300万斤，销售鱼头41万个，鱼头泡饼的点击率高达95%以上，就仅仅是鱼头泡饼这一道菜就超过了总销售额的80%。
互联网常说：只要站在风口，猪也能飞起来。无疑，旺顺阁便是这样一头成功站在风口上的猪。
能登上节目自然可喜，可是登不上节目不代表没有营销机会。借势营销也是餐厅赶热潮的选择。
其中，借势营销做的最好的当属西贝莜面村。借势《舌尖1》黄馍馍而大获成功的贾国龙，被业内戏称为“餐饮圈最大的投机分子”。
2012年，《舌尖1》捧红了黄老汉的黄馍馍。其后，西贝果断与黄老汉签约，并在全国38家门店公开销售黄馍馍。短短90天时间，西贝一共卖出黄馍馍300万个，平均每分钟售出90个。同时，其北京连锁门店客流量同比增长10%。
西贝借力黄馍馍，一夜蹿红，并迎来高速发展的机会。2012年初，西贝全国总共38家店，黄馍馍事件后到2013年底店面总数达到62家，两年翻了近一番。而且开一家火一家，排队人数均位列所在商圈前三甲。
《舌尖1》对于西贝品牌来说就是“天上掉下来个神馍”。因为它有人物、有故事、有冲突。在这个传播爆炸的社会，一个品牌要想与众不同，实现与消费者的有效沟通，必须要有故事，一个品牌如果没有故事或者讲不出好的故事，是很难打动消费者的。
西贝创始人贾国龙曾说过，“一个品牌要是没有故事，或者讲不出好故事，在这个时代是做不起来的。”而《舌尖》正是这样一个讲故事的美食纪录片。
做好菜品是餐饮的根本，讲好故事是品牌发展的机会，而让这个好故事得以病毒式的传播，则是红瓜瓜传媒一直致力专研并在做的事情。从企业品牌形象到企业产品的包装、策划，到后面的宣传、推广，我们更擅长通过视频微电影的形式将其阐释。
以上这部微电影，是2017年后半年为好住品牌打造的品牌营销视频，这部微电影的诞生，帮助了好住网成功开展了发布会，更是在经过推广之后为好住网带来了22%咨询提升。
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